Sergio vil representere Miami i Tampa’s Cuban Sandwich Festival | Miami Herald.

Mat drikke.

Sergio vil representere Miami i Tampa’s Cuban Sandwich Festival.

Av JACKIE SALO og Carli Teproff.

01 mars 2015 07:31.

Konkurransen var hard.

Bev pnet med smorbrodpresser, stekt svinekjott, skinke, kubansk brod, ost, syltetoy og sennep, kokker fra atte lokale restauranter kjempet for a herske overste i den cubanske smorbrodsshowen pa Magic City Casino Sunday.

Ta den overste re: Sergio’s Restaurant, som har gjort smorbrod i 40 ar perfekt. Kommer pa andre plass var Gran Paris bakeri, og i tredje var Caribe Restaurant. Vinnerne ble valgt i en blind smak test av et panel pa atte dommere.

«Dette er som a vinne for hele samfunnet,» sa Sergio sjef Raul Abreu, som la til at hemmeligheten til sandwichet er «mye kj rlighet».

Aldri savner en lokal historie.

Registrer deg i dag for en gratis 30-dagers gratis proveversjon av ubegrenset digital tilgang.

Sergio vil na representere Sor-Florida i den fjerde arlige kubanske sandwichfestivalen i Tampa, 20.-22. Mars.

«Vi haper a vinne, men erfaringen er det som teller,» sa Abreu.

I 2012 erkl rte Tampa «Historic Tampa Cuban sandwich» som byens «signatur sandwich». Erkl ringen forte til en vennlig debatt mellom Miami og Tampa pa sandwichens prim re ingredienser. Tampa insisterer pa at det er vanlig a bruke salami, mens Miami sandwich-produsenter hopper over det.

Den arlige festivalen i Tampa Ybor City trekker deltakere fra hele staten, men dette er forste gang en forelopig kamp ble avholdt i Miami. Festival medgrunnlegger Jolie Gonzalez-Padilla sa at hun forventer mer enn 30 deltakere pa arets festival, inkludert kokk fra Pensacola, Jacksonville og Orlando.

Men hun sa at Miami’s inkludering vil gjore konkurransen enda toffere.

«Den kubanske sandwichen er i Miamis kultur og i blodet,» sa hun. «Det vil definitivt oke linjen.»


Hei! Vil du spille i det mest populære kasinoet? Vi samlet det for deg. Registrer deg nå!